アーモンドクラウン

随分」以前にパン教室に通っていましたがここのところパン作りからもお菓子作りからも遠ざかっていました。
しかし最近のパンやケーキの値上がりを見てこれは節約のためにもまた作ろうかなと思い立ちました。
まずは、復習を兼ねてパン教室で習ったパンを一通り焼いてみることにしました。
まずは、基礎クラスで最初のレシピＡ　アーモンドクラウンです。
イーストがめちゃくちゃ多いので、極限まで減らしています ^^)

冬の寄せ植えリース

兵庫のチベットと異名が付くような寒暖差の大きな場所に住んでいるので
冬場は本当にガーデニングはビオラくらいしか越冬出来ないかもです。
色味の少ない冬場は、ビオラ、ガーデンシクラメンなどが可愛いです。
数年ぶりに作った寄せ植えリース、可愛く出来ました。

タグ：ガーデニング 兵庫のチベット 冬の寄せ植えリース ガーデンシクラメン ビオラ

お味噌作り

普段は大きな陶器の瓶に冬の２月頃に仕込むのですが、お味噌がもう無くなってしまって市販のお味噌を購入していましたが健康食コーディネーターのテキストに載っていた少量でのお味噌作りをしてみることにしました。
これだと少量なので簡単に思い立って出来るのと、麹をテキスト通りいつもより多めにしてみましたので
半年後が楽しみです.。
大豆をゆでて、つぶして麹と塩と混ぜるだけです。
後は時間がお味噌を美味しくしてくれます。
ジッパー付きのフリーザーパックに空気を抜いて入れるので大きな瓶も要らないし、スペースも必要ないので現代の住宅事情にもかなっているなあと思います。
また、自分好みの麹の量にしてオリジナルを作れるので手作りっていいなと思います。
では6か月後またどんなふうになったかご報告しますね~。

タグ：お味噌作り 大豆 麹 発酵食品

ミニ刺繍枠のバックチャーム

ワークショップ用に今流行のミニ刺繍枠を使ったイニシャルバックチャームを作ってみました。
無事ワークショップも終了しましたので作り方を公開しますね。
皆様も是非作ってみてくださいね。


①木枠のサイズによって丸のサイズを決めます。

〇木枠の内径の板の直径+厚み/2を半径にして丸を書きます。（出来上がり線）
〇直径+厚み/2+1.5ｃｍを半径にして同心円を書きます（切り取り線）
〇今度は直径+厚み/2-0.5ｃｍを半径に同心円を書きます（茎のステッチ線のガイド）


（CADで見えにくくてごめんなさい。）
私はCADで製図したものを転写ペンシルでなぞって転写しました。

②イニシャルは無料のフォント等お好きなものを利用して転写紙で転写してくださいね。

③刺繍をします。イニシャルと茎はアウトラインステッチ、葉っぱはレゼーテージステッチです。

④最後にお花を刺繍します。（刺繍枠をはめるので出来るだけ内側に向けて刺してください）
　バリオンローズなどお好きなステッチで作ってみてくださいね。今回は花弁が立体に立ち上がるステッチにしました。

⑤刺繍が終わったら切り取り線で切ります。





⑥出来上がり線より外側でぐし縫いをして、木の土台をくるみます。（ボンドをつけておくと安定します）

⑦木枠をはめて、上部をねじで固定します。この時にバックチャームの輪をはめてねじを締めてくださいね。

⑧裏側の木を貼って出来上がりです。

このままでもきれいですが、気になる方はフェルトやスエードなどを貼るとクオリティーがアップします。
試してみてくださいね。

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タグ：三田阪急 ミニ刺繍枠 基礎刺繍

あられのカタチのチョコ

ネーミングも可愛い。げんぶ堂さんの【あられのカタチのチョコ】です。
先日も、豊岡方面に出かけたときに立ち寄った道の駅で見かけて買ってみたのですが、
チョコが中に入っているあられなんです。焼きショコラみたい！
チョココーティングされた柿の種なんかはよく見かけますが、概念が反対なのです。
【あられのカタチのチョコ】
今回はげんぶ堂さんの店舗で購入しました。カフェオレときなこです。
前回はミルクとチョコットカシューを購入。チョコットカシューは普通におかきでした。
まだまだ種類があるのでまた豊岡に出かけたら購入したいです。


おかきもおいしいです( *´艸｀)

おかきのげんぶ堂　ブランドサイト　
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タグ：あられ げんぶ堂 お菓子 チョコ

朝倉山椒ロールケーキ

先日出石まで足を延ばしました。
道の駅ようか　但馬蔵でしか購入できない朝倉山椒ロールケーキを購入しました。
此方の地区の特産品である山椒がクリームに入っています。甘さのあとにぴりっと山椒のスパイス感が
口に広がります。爽やかな感じのロールケーキでした。スポンジは昔のロールケーキって感じの素朴な
感じでしたよ。是非行かれたら一度食べてみてくださいね。



クリームにほのかに山椒の粉が入っているのですが・・・見えるかな～。



朝倉山椒って兵庫県養父市のふるさと納税の返礼品にもなっているんですね！
残念ながらロールケーキは無かったですが～。

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タグ：ロールケーキ 朝倉山椒

葉牡丹リース

12月も半ば　ポインセチアやコニファーに混じってそろそろお正月の寄せ植えの鉢なども出ています。
葉牡丹も昔の子供の頭ほどの大きさの物から、小さなモダンな葉牡丹までたくさん出ています。
数年前に、よく寄せ植えしていたワイヤーのリース台の麻布がボロボロになってから修理して使おうと思って放置していたので一念発起、重い腰をあげました。
ちょうどよい麻布がなかったのでダイソーでボックスカーテンを購入、半分に切って、端ミシンと筒状に
縫ってワイヤーのリース台に縫い付けました。
残りの半分はハート形のリース修理に使います。




植え付けすぐなのでバランスが悪いです。様子を見て考えます。

タグ：ガーデニング 寄せ植え 冬 葉牡丹リース リメイク

ベーコンエピ

ベーコンエピを焼きました。プレーンと粒マスタードを入れたものと２種類。
オートリーズと発酵種を使った方法でやはりイーストを粉の１％にして長い時間発酵させました。
エピの成型は、初めて作った時にこんな風にして作っているんだ～！とびっくりしましたが
最初に考えた人は賢いですよね!(^^)!
バターの入らない素朴な生地で、素材の味が出てしまうので上手に作りたいものです。




フランスパン用の粉を使っています。

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タグ：ベーコンエピ

「雨と夢のあとに」

2005年のドラマ「雨と夢のあとに」を久しぶりに鑑賞しました。
15年前のドラマだったのかと驚くほど古さが感じられないし何度見ても泣いてしまうドラマだと思いました。
1年半ほど前に父を亡くしてから本当に不思議なことがたくさん目の前で起こり、私一人ではなく家族も経験し、今このドラマを観て本当にあるかもしれないと感じています。
別にオカルトチックな話をするわけではありませんが、人とのつながりの中で愛情や思いやる気持ちや絆と言う目に見えないつながりや心は、たとえ肉体が無くなっても存在するのではないかと思います。
あと、見えない力って存在するのではないかと、どんなに人間が作為的に阻止しようとしても阻止できないきちんと落ちるところに落ちる結果になると言うことを経験しました。
そんな風に15年前と違って自分の経験値が上がって改めてこのドラマを観て癒された気がしました。
今存在することの意味や有限な時間をどのように生きか少し考えてみようと思いました。

タグ：ドラマ

ミルクハース

久しぶりにパンを焼きました。
ミルクはミルクティーにして少し紅茶のリキュールも香り付けに入れてみました。
普通の茶葉を使ったので取り立てて違いはあまり感じなかったので次回はアールグレーなどの
香りの強いお茶を使ってみるのもいいかと思いました。
ドライイーストはどこまで減らせるか試しています。
今回は強力粉の0.5％でゆっくり発酵させてみました。
焼きたてふわふわ、イースト臭もあまりなく1日経っても柔らかいのでまずまずかなと思います。
クープは浅すぎたので次回はやはりカミソリで入れるほうがいいかなと思います。



切り口はほんのりですがミルクティーの色です。


いつも購入している材料です。

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タグ：ミルクハース 手作りパン