フルーツタルト

久しぶりのケーキ教室。。。本日はパートシュクレ生地に、オレンジキュラソーを効かせたカスタードクリーム
を敷きつめ、洋ナシ、黄桃、キーウイ、苺、グレープフルーツ（ルビー）を飾りました。
表面にはナパージュを塗り艶良く仕上げました。

コメント 2

これはこれは！また、とても美味しそうですね！
子供のころは、果物がたくさん乗ってるケーキって苦手でした。
でも今はむしろ他のものより好んで食べています。
これってば、体が自然なものや旬なものを求めているんでしょうね。
目でいただきました。ごちそうさま～♪
by みちとこう (2011-02-21 22:05) 

みちとこうさん　お久しぶりです！
私も実は果物の乗っているケーキは苦手なんです。特に苺・・・たぶん
子供の頃の出会いが悪かったのか、クリームが甘いので苺の酸っぱさが余計に嫌で・・・
でも今は昔に比べ美味しくなっているし苺も甘くなりましたよね。最近は酸っぱくないですよね。
本当にフレッシュな物を体が求めているからみずみずしい果物が食べたくなるんだと思います。私もフルーツのケーキをこれからはどんどん食べるようにします(*^^)v
by ちびこ♪ (2011-02-24 21:22)