りんごのアップサイドダウンケーキ

テレビで先日、タカトシさんがレポーターで京都のSWEETSを食べつくすと題して
人気SWEETSを紹介していました。
テレビを見ていると何位か覚えていませんが、おばあちゃんと娘さんがされているレトロな喫茶店での
『タルトタタン』が出てきました。
そのリンゴの色つやを見てると美味しそう！って思わず声が出てしまいました。

そこで、タルトタタンではないのですがりんごのアップサイドダウンケーキを作ってみました。




リンゴはじっくり飴色になるまで煮てからケーキの型へそして生地は砂糖だけ少しリンゴの分の甘さを
控えて15グラムほど控えて卵、小麦粉、バターは同割で、香り付けにラム酒を入れましたが、カルバトス
があればもっとリンゴの香り高いケーキになったと思います。



飲み物はリンゴの風味を味わうためにやっぱり濃いめのミルクティーがベストでしょうか？