チョコレートムース

そしてこちらもダブル受講で久しぶりのケーキ作りです。

チョコレートのムースです。
コーヒーリキュールをたっぷりしみこませたスポンジに甘さを控えたチョコレートムースを流し込んでいます。

ムースのまん中あたりにキ ャラメリゼしたくるみを散らしています！
カロリーが恐ろしい・・・

コメント 4

わお～～。これまた私の好きなチョコムース！
素敵な出来上がりですね。一番上の表面はコーティングチョコですか？
by プチビオラ (2010-05-21 23:23) 

おはようございます。プチビオラさん！！
表面はグラサージュです(*^。^*)
牛乳とチョコレートと水あめを使っています。
一気に流し込んで成型しています。（すぐ固まってしまうようです）
15cmの丸型で　牛乳が20cc、チョコレートが35g、水あめ３ｇです。
（すべて湯煎で溶かします。）
by ちびこ♪ (2010-05-24 10:06) 

すっごーい綺麗なチョコムースだね～（●＾o＾●）
確かにカロリーは怖いけど、こんなに美味しそうなムース、
気にせず食べなきゃ～♪
あーあ・・・・ちびこさんと自宅近所ならなぁ～！
ド厚かましく、少しおこぼれ頂戴しに行くのになぁ～^^;
by yu-kaママ (2010-05-26 00:25) 

Yu-Kaママさん　こんにちは～
こちらのムース、ビターチョコで少し苦めで美味しかったです。
セルクルを持っていないのでこちらはすぐには家で出来ないのですが、
またセルクルを購入するつもりですのでその時には是非一緒に作りましょう。
by ちびこ♪ (2010-05-26 15:28)