くるみのカンパーニュー [手作りパン]
くるみのカンパーニュです。バヌトンが欲しくて購入後初めて使ってみました。
イーストを少量にしてゆっくり発酵する方法で作りました。
この方法で作るともちもちした食感のパンになる気がします。
クープが綺麗に入らなかったのが課題です。
イーストを少量にしてゆっくり発酵する方法で作りました。
この方法で作るともちもちした食感のパンになる気がします。
クープが綺麗に入らなかったのが課題です。
2012-11-05 17:46
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