胚芽パン

家族が大好きな胚芽パン・・・教室で習ったレシピを水分量。イースト等大幅に変更して焼いてみました。
あと数回焼いて納得したら自分のレシピに加えようと思います。
水分量が多いからかとてもふわふわの仕上がりになりました。

胚芽は酸化しやすいので出来るだけ小袋のものを購入していましたが最近以前購入していた子袋が手に入らなくなったので残りはしっかり密封して冷凍保存してなるべく早く使い切るようにしています。